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Non sapete dove comprare uova e/o colombe pasquali? Eccovi una lista di dieci posti parmigiani che consentono di acquistare delle soluzioni artigianali davvero squisite.
Oggi siamo contenti di tornare a scrivere e di parlarvi di un locale in via Ulivi in cui è possibile mangiare piatti contraddistinti da accostamenti insoliti, creativi e assai deliziosi: MEME. Aperto dallo chef Marcello Serra nel 2018 in seguito ad esperienze sia in Italia …
Il ristorante è posizionato in strada delle Fonderie, zona Parco Ducale.
Squid, aperto un anno fa dallo chef e imprenditore Lorenzo Buonocore, è specializzato in cucina di pesce e crostacei.
Il menù, inoltre, si contraddistingue per un criterio, quello della stagionalità. Noi abbiamo avuto l’occasione di provare quello autunnale, ispirato dalle sue materie prime stagionali.
Da provare i loro piatti signature, come la carbonara con gamberi affumicati e mandorle tostate.
Il locale presenta un’ambiente curato ma senza eccessivi fronzoli, ideale per cene di coppia, in famiglia o in piccoli gruppi di amici. (Max 6 ???? )
Qui trovate il nostro post IG sul locale!
Noi abbiamo preso:
A pochi passi dal Duomo di Parma, in borgo XX marzo, c’è la Filoma, un punto di ritrovo iconico per diverse generazioni. Il locale è stato infatti fondato nel lontano 1915 dalla signora Filomena il cui soprannome continua a dare una salda linea di continuità …
El Bajòn (pr. “baiò”) è un locale e circolo aperto a tutti posizionato nel centro storico di Parma. Il portone su via Dalmazia conduce in un piccolo cortile, superato il quale si entra nella parte interna del locale molto calda e caratteristica. Tra i piatti …
“Avete un dolce tipico e autentico di Parma?”
… Ed ecco che a questa domanda, nella testa del Parmigiano, si materializza magicamente una bella torta Susanna in tutto il suo splendore.
La torta si presenta come una crostata, formata da una base di pastafrolla con ripieno di crema di ricotta e ricoperta da uno strato (o meglio, ganache) di cioccolato fondente.
Come da copione le storie e leggende più mistiche da raccontare, la storia di questo dolce è tutt’ora ignota. Quello che è sicuro, tuttavia, è che non esiste forno o pasticceria in città che riesca a resistere alla tentazione di esporre questa gustosa “leggenda” in bella vista nella propria vetrina o nei prodotti esposti a bancone.
E voi, dove avete mangiato o acquistato la Torta Susanna più buona di Parma? Lasciateci qualche consiglio nei commenti 😉
Il Parmigiano Reggiano è un vero toccasana e, per di più, adatto a tutti?Nonostante alcuni abbiano tentato di farlo passare come un alimento nocivo per la salute, gli studi degli esperti oggi ci rassicurano del fatto che è assolutamente salutare. Ecco alcune delle sue proprietà più …
Da molti anni il caval pist (“cavallo pesto” in dialetto parmigiano, per chi di voi non lo sapesse) compare sulle tavole di gran parte dei parmigiani rappresentando una vera e propria tradizione. Il cavallo pesto si può mangiare al naturale, cotto, lavorato con capperi e …