Voglia di evadere dal caldo torpido e dall’asfalto della città? Chi è che non desidera andare al fresco e, intanto, godersi una bella vista? Noi di When in Parma abbiamo selezionato per voi 9 locali e attività vitivinicole

AL VIGNETO – Barbiano

Al Vigneto, agriturismo con ristorante a mezz’0ra scarsa di auto da Parma, offre, sia a pranzo che a cena, una vista spettacolare sui vigneti della cantina Amadei e una cucina di stampo tradizionale. I piatti variano da quelli più classici ad altri più ricercati (consigliamo il prosciutto al forno), tutti stagionali. Il locale si presta anche a cerimonie e feste numerose. Consiglio di WIP: prenotate la torta fritta!

MONTE DELLE VIGNE – Ozzano Taro

La cantina Monte delle Vigne offre diverse attività e degustazioni durante la settimana, tra cui l’Aperistreet del giovedì (a partire dalle 19). Questo aperitivo si distingue perché chi vi partecipa può decidere con quali pietanze accompagnare i vini della cantina, dalla pizza dei Due Gatti ai salumi e tortelli di Silvano Romani a molto altro. L’atmosfera all’insegna del relax si adatta a uscite di diverso tipo, sia romantiche che tra amici. Vi consigliamo di prenotare online un paio di giorni in anticipo!

LAMORETTI – Torrechiara

Azienda agricola vitivinicola che organizza diversi tipi di serate: degustazione di vini, apericena (mer-dom), cena (mer, ven sab), aperitivo con musica Jazz (Lamoretti Jazz&Co). L’apericena (18:00-21:00) consiste in un menù a 15€ composto da un tagliere di assaggi misti e un calice di vino a scelta fra alcune delle etichette della casa. Elemento distintivo di tutte queste, la terrazza naturale sui vigneti e il castello di Torrechiara come cornice bucolica. Le proposte culinarie della cena sono pressoché tradizionali, come gli immancabili tortelli d’erbetta o le chicche della nonna accompagnate da un “sugo come si faceva una volta”. Consigliamo di prenotare qualche giorno in anticipo, soprattutto per cenarvi nel weekend.

CARRA DI CASATICO – Torrechiara

Cantina e ristorante situato a pochi metri da Lamoretti, nella medesima cornice bucolica tra i suoi vigneti e il castello di Torrechiara. Il menù propone, sia a pranzo che a cena, piatti della tradizione, una proposta vegetariana e una gustosa agri-pizza. Inoltre, l’attività organizza menù ad hoc per cerimonie (in tutte le stagioni, essendo provvisto di un’ampia sala interna) e gruppi turistici e, infine, apericena in vigna. Tra questi una delle più celebri novità è senz’altro “Pepèn in Vigna”.

LA MADONNINA – Torrechiara

Azienda agricola situata all’inizio del paese che ha deciso di arricchire la sua offerta con il Picnic in Vigna ogni mercoledì: con 15 euro a persona, si ha a disposizione una cassetta con del cibo (salumi, parmigiano, focaccia) da stuzzicare tra i vigneti dell’azienda. In più, si può scegliere di accompagnare con il vino della cantina o un buon drink. In più, da giugno ad agosto, ogni venerdì (18.30-23.30) l’azienda offre la possibilità di fare aperitivo a base di cocktail o vino e stuzzichini in vigna.

AZIENDA AGRICOLA PALAZZO – Sala Baganza

L’azienda si trova appena sopra Sala Baganza e offre una bellissima terrazza panoramica con vista vigneti, sulla quale ogni domenica si organizza l’evento CaliciAPalazzo. Occasione perfetta per brindare in compagnia con i vini della casa, dai più tradizionali alle novità, accompagnandoli con una selezione di cibo che spazia da proposte di pesce ad altre di carne. Quando abbiamo partecipato anche noi all’evento, i piatti erano tutti made in Trattoria La Maestà e Io, Parmigianino. Consigliamo, anche in questo caso, di prenotare qualche giorno in anticipo!

Trattoria VALBAGANZA – Sala Baganza

Antica cascina ristrutturata a breve distanza dai Boschi di Carrega con un giardino esterno (coperto) che consente di stare all’aria aperta anche in caso di maltempo. Il menù è vario e spazia tra cucina di terra tradizionale, piatti di mare e sperimentazione, cercando di soddisfare sia il cliente più legato al menù parmigiano che quello più curioso di provare piatti rivisitati in chiave gourmet. In più, la cucina offre anche un“menù vegetariano”. Il locale è adatto all’organizzazione di ricevimenti, cerimonie e catering. (@wheninparma)

ANTICA TRATTORIA LEONI – Barbiano

Locale situato sulle colline Parmensi in località Barbiano (nei pressi di Felino), il ristorante gode di una vista mozzafiato. Lo contraddistingue un menù tradizionale con ampia scelta di primi e secondi, tra cui qualche specialità con il tartufo. Le chicche del locale sono senza dubbio la veranda e la struttura ad ampie vetrate per godersi la vista, sopratutto al tramonto e anche d’inverno. L’ambiente è raccolto e intimo, ideale per coppie, occasioni o cene in famiglia (@wheninparma).

LOCANDA MONTE CHERVANO – Ramiola

Locanda con fattoria che, come scrive sul suo sito, intende offrire un menù realizzato con materie prime di produzione propria o selezionate tra le migliori del territorio, tutte basate su stagionalità e fantasia dello chef. Il locale offre una bella e rilassante terrazza vista colline su cui è possibile anche fare aperitivo con un buon calice e un tagliere di salumi.

Alla prossima!