????Hostaria da Ivan
L’Hostaria da Ivan è posizionata nella bassa parmense, più precisamente nella località Fontanelle.
La location si presenta calda e accogliente e con una piccola veranda esterna che permette di godere di una vista sul cortile adiacente alla struttura.
Il menù presenta una selezione di piatti tipici affiancati a qualche scelta meno tradizionale, il tutto privilegiando piccoli produttori locali e materie prime di altissima qualità.
Ci ha colpito la figura dell’oste, una personalità eccentrica e coinvolgente che saprà ben consigliarvi riguardo alla scelta dei vini. A tal proposito, la carta si presenta molto ben assortita.
Secondo noi un menzione particolare spetta ai salumi, di ottima qualità. Qui il nostro post IG che potete aggiungere ai vostri elementi salvati!
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– Antipasto misto della casa
– Paccheri con sugo ai peperoni e acciughe del Cantabrico su salsa delicata di taleggio
– Tortelli intrecciati di erbetta e ricotta, al burro di Occelli, salvia e parmigiano reggiano: 13 €
– Zabaione con biscotti: 8 €
