????Parma Rotta

Il nome del locale deriva dalla sua posizione geografica, cioè nel punto in cui il torrente Parma spesso rompeva gli argini allagando la zona, in strada Langhirano. 
Parma Rotta è uno dei ristoranti più radicati e rinomati in città: dal 1984 si distingue soprattutto per l’utilizzo della tecnica di cottura più antica al mondo, quella a fuoco di legna. Il menù offre infatti una vasta scelta di tagli di carne selezionati tra i più pregiati del mondo, oltre a primi piatti tradizionali o ricette stagionali come quelle a base di tartufo. Tutto quello che compare sul menu è fatto in casa, anche i dolci, il più noto dei quali è senza dubbio il gelato al fior di latte. 
La cantina è ben fornita e propone più di 1000 etichette d’annata. 
L’ambiente si presenta elegante, caldo ed accogliente. D’estate è possibile mangiare in una spaziosa ed elegante veranda. 
Consigliata la prenotazione. 

– Rosticciata di carne mista: 50€ (x2 persone) – Spaghetti alla chitarra: 13€ – Tagliata di schiena all’irlandese: 20€
– Toma grigliata con radicchio rosso e salsa all’aceto balsamico di Modena: 18€
– Gelato artigianale al fior di latte con topping personalizzabile: 9€